Hey Ihr Lieben,
ein frohes neues Jahr wünsche ich Euch und begrüße Euch auch gleich mit einem ersten Beitrag 2018!
Ich hoffe Ihr seid alle gut „rüber“ gekommen, ins neue Jahr…
Für mich endete das alte Jahr recht stressig. Einfach zu viel um die Ohren. Wie jedes Jahr halt…
Ich nehme mir immer wieder aufs Neue vor, die Adventszeit zu genießen, zu spüren, dass bald Weihnachten ist, innehalten, das Jahr bewusster zu Ende gehen zu lassen. Leider verfalle ich immer in den gleichen Vorweihnachtstrott. Zu viel vorgenommen – zu wenig Zeit. Aber wer von Euch kennt das nicht?
Ich liebe es jedoch in ein neues Jahr zu starten! Neu zu beginnen, einen Neuanfang erleben, nach vorne sehen – das beflügelt, das gibt neue Kraft vieles anzupacken das angepackt werden will…
Und so starte ich dieses Jahr mit einem schnellen und einfachen Rezept das ich heute ausprobierte:
BROKKOLI-HACKFLEISCHPFANNE MIT KARTOFFELBREI
1 EL Kokosöl (bio, nativ, kaltgepresst)
750 g Rinderhackfleisch
2 ganze Brokkoli
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Gewürzmischung nach Wahl
1 Packung Frischkäse (leicht)